Honigbusch-Tee: Rooibos-Verwandter aus Südafrika
Koffeinfreier Tee mit Honigaroma
Honigbusch-Tee schmeckt mild-süßlich und duftet zart nach Honig. Wie der mit ihm verwandte Rooibusch stammt auch der Honigbusch aus Südafrika, schmeckt aber weicher, da er keine Gerbstoffe enthält. Zudem ist er koffeinfrei, sodass du ihn zu jeder Tageszeit genießen kannst.
Der wild wachsende Honigbusch blüht gelb und ähnelt unserem Ginster. Im Januar werden die oberen 20 cm abgeschnitten, in warmem Wasser fermentiert und anschließend in der Sonne getrocknet. Da eine Kultivierung nicht möglich ist, sind nur begrenzte Mengen verfügbar.
Pro Tasse einen schwachen Teelöffel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Sogar ein zweiter Aufguss ist möglich. Verfeinere deinen Honigbusch-Tee nach Herzenslust mit Honig, Zucker oder etwas Milch. Mmhhhm – einfach fantastisch!

